Työ ja eväspurkki ne yhteen soppii...

4. päivä kuulumiset

Liikunta

Tuntemukset tästä uudesta elämästä näiltä muutamilta päiviltä menevät vuoristorataa, mutta yleisnäkymä on positiivinen. Olin reippaana tehnyt kotijumpan toissa päivänä josta saan nyt kiitollisesti kärsiä usean päivän lihassäryllä. Myönnettäköön, että tämä on erilaista elämistä kuin se mihin on totuttu kun ei pysty kyykkäämään vessanpytyllekään. Lähden vielä koiran kanssa tekemään pitkän "verryttelylenkin" reisien paakkuuntumisen uhallakin. Tuntuu kuin olisin pukenut kiviset ja tiukat legginssit jalkaan.

Syöminen

Eilen illalla meni syömiset hieman överiksi. Eikä niin vähääkään, itseasiassa. Keskiviikkona ylitin kaloritavoitteeni peräti 1200 kalorilla ja vieläkin olisi voinut syödä! Kalorilaskuri on asettanut melko tiukan, n. 1650 kalorin rajan minulle ja voi olla, että parin kuuliaisen päivän jälkeen keho huutaa ruokaa sen verran, että viimeistään silloin tulee repsahdus. Tai sitten....

Paholainen piileskelee salaattibaarissa

... syyllinen kaloreiden ylitykseen oli eilinen lounassalaatti. Eilen en ehtinyt tehdä evästä tarpeeksi joten turvauduin kaupan salaattibaariin.... VIRHE! Siitä se alamäki sitten lähti. Muutenkin homma lähtee valikoiman edessä yllättävän äkkiä lapasesta vaikka on pitävinään kontrollia - 370g kokonaispainoon mahtuu sokeroitua auringonkukansiemeniä ja kanaa... Siellä alla ne salaatit on, sekä avokadoa ja mozzarellaa... ja...

Nukkuminen

En ole saanut kahtena viimeyönä kunnolla unta. Tai olen, mutta olen herännyt jo paljon ennen kellonsoittoa ja yöunet jäävät lyhyiksi. Osasyynä on kipeät lihakset, havahdun särkyyn unesta. Tarkkaillaan tilannetta nyt, toivottavasti uni jäisi kalloon kun työn aamuvuorot koittavat.

Vuorotyön ruokahaasteet

 

No niin ja työvuoroista puheenollen, siitähän tässä pitikin puhua. Nimittäin vaihtelevista työvuoroista ja eväistä. Esimerkki kauhutilanteesta tulikin yllä ja tuskin olen ainoa joka painii asian kanssa. Siksi tämä on tärkeää!

Eli eväitä kaupungille, eväitä töihin. Evästä jääkaapissa, evään tekemistä. Argh! Se on uusi harrastukseni ja olen viettänyt viime päivinä keittiössä enemmän aikaa kuin viimeisen kolmen kuukauden aikana yhteensä. Haasteena on vuorotyö ja epäsäännölliset ruokarytmit. Hattua nostan kyllä niille ketkä pystyvät tekemään kolmivuorotyötä menettämätä järkeään *nostaa virtuaalista hattuaan* Olette sitkeitä!

Miten olen alustavasti ratkaissut syömisen työvuoro-ongelman on tietysti raijaamalla niitä eväitä töihin. Kuten yllä jo mainitsin, on vaarallista ostaa kaupasta ruokaa. Se ei vaan omalla kohdallani toimi! Joten tein tälläisen kuvakoosteen viime päivien eväistä reseptien kera. Näissä ruoissa on haettu nopeutta, vaivattomuutta, makua sekä alhaisia kaloreita. Ja mikä tärkeintä - ruoan tulee olla nälkää tyydyttävää sekä terveellistä. Mikään ei ärsytä enemmän kuin tylsä ja kuiva ateria mikä ei täytä edes vatsaa! Silläkö pitäisi sitten jaksaa uurastaa töissä? Voihan v....

Vuorotyössä haasteena on lisäksi se, että milloin tekee ne ruoat sinne. Olen ollut iltavuorossa viimepäivät, joten olen tehnyt aamupäivällä lounaan josta otin sitten puolet purkkiin ja vein töihin. Jos ei ollut nälkä lounasaikaan, otin koko satsin mukaan ja söin sen työpäivän aikana kahdessa erässä. Koska työpäiväni ovat 9 tunnin mittaisia, en pärjää yhdellä aterialla. En pärjäisi varmaan 8 tunnin päivinäkään. Erikseen pakkaan vielä välipalat pussiin mukaan kuten porkkanoita, kurkkusalaattia kidneypapujen kera tai purkin tonnikalaa.

Helppoja reseptejä 

 

Tästä on sitten helppo poimia muutama vinkkikolmonen mukaan. En ole mestarikokki mutta töissä täytyy syödä. Olen onnistunut elämään tiukalla kalorivajeella ainakin kaksi päivää (wooou, ainakin kaksi päivää... mikä saavutus) ja kiitos säännöllisen ruokailun (ja myöhäisen kotiinpaluun?) en repsahdellut.

Höyrytettyjä Juureksia & Kanaa + rosollia lähimarketista

 

Kuvassa näkyy kuutioitua lanttua, bataattia ja porkkanaa. Pistä haluttu määrä kypsymään höyryritilälle kattilaan. Maun mukaan voipi laittaa purjoa ja sipulia kuten minä olen tehnyt, eli tässä toimii tosi kätevästi myös pakastealtaan isot keittojuurekset (menee vielä vähemmän aikaa ja taatusti on terveellistä ruokaa!). Kun juurekset on puolikypsiä, aika maustaa broilerin fileesuikaleita haluttu määrä, laittaa ne folion palasen päälle ja asettaa sitten juuresten päälle höyrykypsymään.

Lopuksi olin maustanut koko komeuden nokkosmurskalla sekä oliiviöljyllä + mausteet. Töissä purkissa oleva ateria sai lautaselle kaverikseen valmista rosollia (ilman kastiketta!). Kyllä jaksoi tehdä töitä.

Porkkanaraaste-Kurkkusalaatti Kidneypavuilla

Välipalaksi valikoitunut ja todella nopea ruoka tehdä. Kotona pilkkosin kurkkua ja raastoin yhden porkkanan, puristin hieman sitruunaa sekä pistin oliiviöljyä sekaan. Mausteita unohtamatta! Kaupassa on tetrapurkeissa (Pirkka, Gogreen jne...) kypsiä papuja joten otin hyvin huuhdeltuja kidneypapuja proteiinin lähteeksi. Onhan se kiva käyttää myös kasvikunnan protskuja, saa myös kuitua ja hiilihydraattia. Oli herkkua vaikka kuvassa näyttääkin hieman lannistuneelta. Liekö jääkaapissa ollut kylmä, heh.

ps. Huomatkaa kätevät jäätelöpurkit (köh köh...)

Hirssipuuro & Keitetty Kananmuna Soijakastikkeella

Kuvan puuro on lähempänä velliä.. Liikaa vettä!

Tästä ei kyllä eväät parane! On kätevää ottaa puuron ainekset pieneen pussiin ja työpaikalla sitten vedenkeittimestä kaataa kuumaa vettä puuroainesten päälle. Tätä syön kotona aamupalaksi myös ja tämä tulee olemaan aamuvuorojen ykkönen työpaikalla. Yhteen annokseen tulee 1/2 dl hirssihiutaleita, 1 rkl pellavasiemenrouhetta ja 1 rkl auringonkukansiemeniä. Voipi laittaa mitä tahansa muitakin siemeniä, kuvassa on myös seesaminsiemeniä. Nuo pussiin ja työpaikalla sitten kipataan ne pieneen kippoon, lorautetaan kiehuvaa vettä päälle niin että ne peittyvät ja sitten pieni lautanen päälle. 5 minuutin kuluttua puuro on valmis.

Kananmuna on järjettömän hyvää soijakastikkeen kanssa. Saa hieman proteiinia samalla.

Loppuun voin vain todeta, että onhan tästä vaivaa, mutta vaivasta saa palkaksi hyvän mielen ja reippaan olon siitä, että tekee jotain oikein! Ainakin ruoanlaittotaidot kohenevat, eh-he-he.